Remy es un joven y talentoso ratón que sueña con convertirse en un gran chef a pesar de ser un roedor. Su pasión por la cocina y su habilidad culinaria lo llevan a embarcarse en una aventura llena de desafíos y descubrimientos en el mundo humano.
Colette Tatou es una talentosa y ambiciosa chef que trabaja en el restaurante donde se desarrolla la historia. Su actitud valiente y decidida la convierte en una mentora para Linguini y una pieza clave en la trama culinaria de la película.
Alfredo Linguini es un torpe joven empleado de cocina que se convierte en el inesperado aliado de Remy. Aunque inicialmente carece de habilidades culinarias, su determinación y conexión con el ratón lo llevan a descubrir su talento oculto y a desafiar las expectativas.
Chef Skinner es el villano de la historia, un hombre deshonesto y manipulador que busca aprovechar el talento de Remy para su propio beneficio.
Anton Ego es un famoso crítico gastronómico conocido por su severidad y rigor. Su presencia en la trama añade tensión y desafío para los protagonistas.
Django es la rata padre de Remy y líder de su clan. A pesar de sus dudas iniciales, apoya a Remy en su sueño de convertirse en chef.
Emile es el hermano mayor de Remy, un ratón amante de la comida y siempre dispuesto a seguir las aventuras de su hermano menor.
Auguste Gusteau es un renombrado chef francés y autor de un famoso libro de cocina. Aparece en la película como una especie de figura espiritual y fuente de inspiración para Remy.